Le meilleur de la cuisine belge en recettes généreuses et savoureuses

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Cuisine: cuisine belge

Originaire de Gand en Belgique le waterzooï est emblématique de la cuisine belge. Photo par Smabs Sputzer

La cuisine belge est une cuisine variée imprégnée de diverses influences des pays voisins, Allemagne, France et Pays-Bas. Chacune des trois régions qui composent ce pays proposent des recettes riches en saveurs, généreuses et uniques.

Waterzooi, carbonade flamande, moules-frites et Stoemp sont des plats emblématiques de la cuisine belge tandis que du côté du sucré, impossible de ne pas rêver devant les chocolats, les gaufres et autres Lacquemants. Découvrez d'autres trésors de la gastronomie belge grâce aux propositions alléchantes des gourmets.

Meilleures recettes de cuisine belge et de poires des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine belge et de poires pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sirop de Liège

cuisine en folie

Un sirop comme une mélasse de poires, pommes, dattes. Une spécialité belge qui accompagne aussi bien les plats sucrés que salés. Délicieux avec un fromage fort comme le maroilles ou le fromage de Herve que l'on ne trouve qu'en Belgique.

Pizza à la belge aux poires, fromage de Herve, sirop de Liège et noisettes

Ma cuisine au fil de mes idées

Quand l'Italie et la Belgique se rencontrent dans ma cuisine, cela donne une pizza surprenante, sucrée salée et très fromage !

Tartines grillées aux poires, raisins et fromage de Herve

Ma cuisine au fil de mes idées

Des tartines très gourmandes que l'on peut décliner pourquoi pas en mises en bouche. Ici elles sont réalisées avec un fromage belge, le fromage de herve, mais vous pouvez choisir votre fromage préféré.

Poires cuites au sirop de Liège

Un peu gay dans les coings

La première fois que j'ai goûté ces fameuses 'cûtes peûres' de la région de Liège, c'était il y a plus de 10 ans. Je n'étais pas blogueur à l'époque, mais j'aimais déjà les bonnes choses, et le souvenir de ces poires tendres et parfumées cuites au four ne m'a jamais quitté.

Dernières recettes de cuisine belge et de poires par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine belge et de poires qui changent !

Panna cotta aux speculoos et poires cuites

Docteur chocolatine

Un dessert tout simple à réaliser pour les jours de flemme

Cûtes peures di Lidge

Mimm

À la recherche d'une recette de cannelle pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Poires cuites au sirop de Liège

Mimm

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de poires pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Moules-frites

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Stoemp

Waterzoï

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asperge basilic beurre biscuits boeuf boulettes brioche cabillaud cacao cake caramel carbonade carottes céleri champignons chocolat chou citron crème crème Chantilly échalote épices framboises frites fruits fruits de mer gingembre lapin légumes lotte miel moules noël oignons pain pâtes de base pêches petits fours poires pommes porc salé sauce saumon sirop spéculoos tomates turbot veau vinaigre

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Filet mignon de porc aux poires et gorgonzola au mascarpone

My Culinary Curriculum

Voici une recette facile à réaliser. Le filet mignon est une viande très tendre et très pratique à cuisiner car il ne nécessite pas de longue cuisson. Le mariage avec les poires et le gorgonzola est tout simplement un délice !